Willkommen im
Brechtmanns Bistro
Öffnungszeiten
September
Dienstag - Samstag
17:00 bis 22:30Uhr
Oktober
Montags geschlossen
täglich ab 17:00 bis 22:30Uhr
November-Dezember
Montag bis Donnerstag
ab 17Uhr
Freitag / Samstag / Sonntag ab 13.00Uhr
Abholungzeiten für Ente & Gans to Go
bis einschl. 22.12.2025 Montag - Sonntag - 17:00 bis 22:00 Uhr Weihnachten:
23.12.2025 - 12:00 bis 20:00 Uhr 24.12.2025 - 10:00 bis 14:00 Uhr 25.12.2025/26.12.2025
12:00 bis 14:00 Uhr
Über das Brechtmanns Bistro
Im Brechtmanns Bistro erwartet Euch eine kulinarische Reise zwischen norddeutscher Bodenständigkeit und asiatischer Raffinesse – ganz ohne Vermischung, aber mit viel Geschmack. Jedes Gericht darf bei uns für sich glänzen und entfaltet seine eigenen Aromen in einer Art Side-by-Side-Sharing-Menü: Edamame mit Cranberries treffen auf gepickelte Gurke, Räucherlachs trifft auf Thunfisch-Sashimi, Tatar vom Rind trifft auf Tom Kha Gai.
Unser Küchenchef und Inhaber Sven Brechtmann bringt seine Heimat und seine Erfahrungen aus Singapur und Bangkok auf den Teller – authentisch, klar und harmonisch.
Besonders beliebt sind unsere legendären Oldenburger Enten & Gänse, die seit über 20 Jahren nach einem Familienrezept zubereitet werden.
