AB 01.11. · IM BISTRO
Brechtmanns Gans
Traditionelles Gänseessen ab 4 Personen: Fliederbeerkraut, Apfel-Rosinen-Füllung, Klöße, Marzipanbratapfel, Speckrosenkohl und kräftige Gänse-Jus. Vorbestellung mind. 48 Std.
299 € / 4 Pers.MEHR ERFAHREN
Hamburg-Eppendorf · Erikastraße 43
Norddeutsch.
Asiatisch.
Nebeneinander.
Bodenständige Küche aus dem Norden trifft asiatische Raffinesse, ohne Vermischung, zum Teilen in der Mitte des Tisches. Und dazu unsere legendären Oldenburger Enten & Gänse.
Seit 1985
Ente & Gans nach Familienrezept
SAISONDie Gänsezeit beginnt am 1. November
Empfohlen, bekannt aus & Partner
Das Bistro
Zwei Küchen,
ein Tisch.
Bei uns darf jedes Gericht für sich glänzen. Im Side-by-Side-Sharing-Menü treffen Edamame mit Cranberries auf gepickelte Gurke, Räucherlachs auf Thunfisch-Sashimi, Tatar vom Rind auf Tom Kha Gai.
Küchenchef und Inhaber Sven Brechtmann bringt seine Heimat und seine Erfahrungen aus Singapur und Bangkok auf den Teller: authentisch, klar und harmonisch.
Das ganze Jahr
Das Sharing-Menü
Alles kommt in die Mitte des Tisches, jeder probiert von allem. Ein Auszug aus unserer Karte, die sich mit den Jahreszeiten ändert.
Unsere Spezialität
Oldenburger Ente & Gans
Zartes Fleisch, knusprige Haut, kontrollierte Herkunft aus Niedersachsen. Zubereitet nach unserem Familienrezept, das seit 1985 in der Familie Brechtmann weitergegeben wird.
GANZJÄHRIG · IM BISTRO
Oldenburger Ente
Unser Klassiker für Genießer, klassisch mit Rotkraut und Jus oder als rotes Thai Curry. Unser Service-Team empfiehlt Euch gern den passenden Wein dazu.
Auf der SpeisekarteZUR KARTE
ENTE AB SOFORT · GANS AB 1.11.
Ente & Gans To Go
Vorgegart, je nach Paket mit allen Beilagen, zu Hause in 40 bzw. 60 Minuten fertig. Abholung im Bistro, per Kurier oder deutschlandweit mit DHL Express.
ab 78 € / 2 Pers.BESTELLEN
Ente & Gans To Go
Das Festessen für zu Hause
- 1Bestellen im Onlineshop oder per E-Mail, mindestens 48 Stunden vorher.
- 2Abholen oder liefern lassen: täglich im Bistro, per Taxikurier in Hamburg oder mit DHL Express (bis 11 Uhr bestellt, am nächsten Tag geliefert; letzter Versand vor Weihnachten: 22.12.).
- 3Fertig garen nach unserer Anleitung, in 40 bzw. 60 Minuten auf dem Tisch.
Feiern bei uns
Eure Feier an unserer langen Tafel
Firmenfeier, Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachtsfeier: Wir stellen Euer Menü ganz nach Euren Wünschen zusammen, vom Sharing-Menü bis zur ganzen Gans für den Tisch.
WeihnachtsfeiernFirmenfeiernGeburtstageHochzeiten
Speisekarte
Sharing-Menü, Ente, Klassiker und Desserts. Die aktuelle Karte als PDF.
KARTE HERUNTERLADEN (PDF)
Gutscheine
Genuss verschenken, für einen Abend im Bistro oder Ente & Gans To Go.
GUTSCHEIN ANFRAGENPro Besuch ist ein Gutschein einlösbar. FINE-DINE-Gutscheine gelten nicht für das Gänseessen und nicht für „All about the Duck“.
Öffnungszeiten
NEU: JETZT AUCH SONNTAGSOKTOBERDienstag – Sonntag ab 17:00 UhrMontag Ruhetag
NOVEMBER & DEZEMBER · TÄGLICHMontag – Donnerstag ab 17:00 UhrFreitag – Sonntag ab 13:00 Uhr
AB JANUARDienstag – Samstag 17:00 – 22:30 Uhr
Kontakt
Erikastraße 43
20251 Hamburg-Eppendorf
20251 Hamburg-Eppendorf
