Willkommen im
Brechtmanns Bistro

Im Brechtmanns Bistro erwartet Euch eine kulinarische Reise zwischen norddeutscher Bodenständigkeit und asiatischer Raffinesse – ganz ohne Vermischung, aber mit viel Geschmack. Jedes Gericht darf bei uns für sich glänzen und entfaltet seine eigenen Aromen in einer Art Side-by-Side-Sharing-Menü: Edamame mit Cranberries treffen auf gepickelte Gurke, Räucherlachs trifft auf Thunfisch-Sashimi, Tatar vom Rind trifft auf Tom Kha Gai.

Unser Küchenchef und Inhaber Sven Brechtmann bringt seine Heimat und seine Erfahrungen aus Singapur und Bangkok auf den Teller – authentisch, klar und harmonisch. 

Besonders beliebt sind unsere legendären Oldenburger Enten & Gänse, die seit über 20 Jahren nach einem Familienrezept zubereitet werden.