AB 01.11. · IM BISTRO
Brechtmanns Gans
Traditionelles Gänseessen ab 4 Personen: Fliederbeerkraut, Apfel-Rosinen-Füllung, Klöße, Marzipanbratapfel, Speckrosenkohl und kräftige Gänse-Jus. Vorbestellung mind. 48 Std.
299 € / 4 Pers.MEHR ERFAHREN
Hamburg-Eppendorf · Erikastraße 43
Norddeutsch.
Asiatisch.
Nebeneinander.
Bodenständige Küche aus dem Norden trifft asiatische Raffinesse, ohne Vermischung, zum Teilen in der Mitte des Tisches. Und dazu unsere legendäre Ente nach Familienrezept und die Oldenburger Gans.
Seit 1985
Ente & Gans nach Familienrezept
SAISONDie Gänsezeit beginnt am 1. November
Empfohlen, bekannt aus & Partner
Das Bistro
Zwei Küchen,
ein Tisch.
Bei uns darf jedes Gericht für sich glänzen. Im Side-by-Side-Sharing-Menü treffen Edamame mit Cranberries auf gepickelte Gurke, Räucherlachs auf Thunfisch-Sashimi, Tatar vom Rind auf Tom Kha Gai.
Küchenchef und Inhaber Sven Brechtmann bringt seine Heimat und seine Erfahrungen aus Singapur und Bangkok auf den Teller: authentisch, klar und harmonisch.
Das ganze Jahr
Das Sharing-Menü
Alles kommt in die Mitte des Tisches, jeder probiert von allem. Ein Auszug aus unserer Karte, die sich mit den Jahreszeiten ändert.
Unsere Spezialität
Ente & Gans nach Familienrezept
Zartes Fleisch, knusprige Haut, kontrollierte Herkunft aus Niedersachsen. Zubereitet nach unserem Familienrezept, das seit 1985 in der Familie Brechtmann weitergegeben wird.
GANZJÄHRIG · IM BISTRO
Familienrezept-Ente seit 1985
Unser Klassiker für Genießer, klassisch mit Rotkraut und Jus oder als rotes Thai Curry. Unser Service-Team empfiehlt Euch gern den passenden Wein dazu.
Auf der SpeisekarteZUR KARTE
ENTE AB SOFORT · GANS AB 1.11.
Ente & Gans To Go
Vorgegart, je nach Paket mit allen Beilagen, zu Hause in 40 bzw. 60 Minuten fertig. Abholung im Bistro, per Kurier oder deutschlandweit mit DHL Express.
ab 78 € / 2 Pers.BESTELLEN
Ente & Gans To Go
Das Festessen für zu Hause
- 1Bestellen im Onlineshop oder per E-Mail, mindestens 48 Stunden vorher.
- 2Abholen oder liefern lassen: täglich im Bistro, per Taxikurier in Hamburg oder mit DHL Express (bis 11 Uhr bestellt, am nächsten Tag geliefert; letzter Versand vor Weihnachten: 22.12.).
- 3Fertig garen nach unserer Anleitung, in 40 bzw. 60 Minuten auf dem Tisch.
Feiern bei uns
Eure Feier an unserer langen Tafel
Firmenfeier, Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachtsfeier: Wir stellen Euer Menü ganz nach Euren Wünschen zusammen, vom Sharing-Menü bis zur ganzen Gans für den Tisch.
WeihnachtsfeiernFirmenfeiernGeburtstageHochzeiten
Speisekarte
Sharing-Menü, Ente, Klassiker und Desserts. Die aktuelle Karte als PDF.
KARTE HERUNTERLADEN (PDF)
Gutscheine
Genuss verschenken, für einen Abend im Bistro oder Ente & Gans To Go.
GUTSCHEIN ANFRAGENPro Besuch ist ein Gutschein einlösbar. FINE-DINE-Gutscheine gelten nicht für das Gänseessen und nicht für „All about the Duck“.
Öffnungszeiten
NEU: JETZT AUCH SONNTAGSOKTOBERDienstag – Sonntag ab 17:00 UhrMontag Ruhetag
NOVEMBER & DEZEMBER · TÄGLICHMontag – Donnerstag ab 17:00 UhrFreitag – Sonntag ab 13:00 Uhr
AB JANUARDienstag – Samstag 17:00 – 22:30 Uhr
Kontakt
Erikastraße 43
20251 Hamburg-Eppendorf
20251 Hamburg-Eppendorf
